大学イモ
2007-02-02 (Fri)
先日 感謝祭のイベントで、大学イモをつくりました。
モデルハウスで使用していた、エムエフジーさんのスーパーラジエントヒーターで調理開始です。
「遠赤外線の放射機能による温熱効果で、素材を素早くムラなく美味しく調理する。」パンフレットにそう掲載されてはいましたが、正直何がそんなにいいのかしらんと、わたしも少々疑いぎみでした。
しかし、見てびっくり！食べてびっくり！
その時の写真です。
スーパーで買ってきたごく普通のイモです
砂糖大さじ４〜５杯サラダ油１００CC
イモをいれます
イモと砂糖と油が・・・（１）
イモと砂糖と油が・・・（２）
焼けてきました！
油は取り除きます
黒ゴマをふりかけます
美味しそうにできました。
冷めても、硬くならずとても美味です。しかし驚いたのは・・・・
この油が
はじめに用意した油１００CCのまま！
なんと、イモの中によぶんな油を吸収してないんです。これには
びっくり。この美味しかった大学イモの味をお伝えできないのが
残念です。
